Quiché Lorraine

La quiché es una tarta salada muy típica de la cocina francesa, de la región de Lorena ya cerca de la frontera con Alemania.
Estupenda para tomar caliente y templada o fría para llevar de picnic...
Admite muchísimas variantes de ingredientes y todas buenas.

Quiché Lorraine     (Paso a paso)

Ingredientes:

1 plancha de hojaldre
200 grs. de bacon 
1 cebolla
200 ml. de nata
3 huevos
100 grs. de queso emmental
Sal y pimienta negra

Preparación:

 
 Estiramos la masa de hojaldre para forrar un molde previamente untado en mantequilla.

Sofreímos 1 cebolla picadita y la vertemos en la base de la quiché.

Pasamos por la sartén el bacon picado en tiras y lo añadimos junto con la cebolla..

Batimos la nata líquida, los huevos, una pizca de sal y pimienta negra y lo vertemos cubriendo la cebolla y el bacon. Echamos por encima el queso rallado.

Precalentamos el horno y horneamos a 180º, 35 minutos por los dos lados.