Batido de plátano y galleta

De textura fina, con el sabor del plátano como principal ingrediente. 
Está exquisito y se hace en un pis pás.
Un postre ligero y refrescante pero de alimento. 
Así que si os apetece probar un batido rico y rápido, os dejo mi recetina.

Batido de plátano y galleta:   (3 batidos)

Ingredientes:

1 plátano madurito
3 galletas (tipo maría)
Un chorrín de leche condensada
Un chorrín de nata
1 cucharada de azúcar
Una pizca de canela
2 cucharaditas de coco rallado
2 vasos de leche

Preparación:

Meter todo en un vaso alto y triturar con la batidora eléctrica. 
Servir muy frío y espolvorear con canela.

Licor de chocolate blanco

Una maravilla, rico no, riquísimo... Estamos asombrados de lo bueno que está, en casa ha triunfado.
Tanto el licor al chocolate, como éste otro al chocolate blanco, han superado las espectativas que teníamos previstas.
Tengo claro que este licor tan rico no faltará de nuestro mueble bar de ahora en adelante. 
Quiero sorprender en las sobremesas y disfrutar de un chupito tan delicioso que además es casero, made in home. 
No os lo podeís perder.

Licor al chocolate blanco:   (Thermomix)   Paso a paso

Preparación:

130 grs. de chocolate blanco
250 ml. de leche
250 ml. de nata (35% materia grasa)
150 grs. de leche condensada
150 grs. de azúcar
130 ml. de aguardiente

Preparación:

Ponemos el chocolate en el vaso y programamos 8 segundos a velocidad 7.

Añadimos la leche, la nata, la leche condensada y el azúcar. Programamos 12 minutos a 100º, velocidad 3. En este paso hacia el minuto 10, empezó a desbordar por el cubilete al hervír, lo que hice fué pararlo un instante y continuar los 2 minutos restantes a 90º. Si no os pasa, hacerlo los 12 minutos a 100º completamente.

Dejamos enfríar en el vaso.

Cuando la mezcla esté totalmente fría, añadimos el aguardiente y programamos 1 minuto a velocidad 2.
Lo colamos para quitar una especie de costra creada al enfríar y metemos en una botella.
Servir muy frío, o acompañado de unas piedritas de hielo.
Conservar en la nevera.

Fuente de la receta:  Libro Chocolate II

Licor al chocolate

Una de las cosas que me quedaba por hacer en la cocina es un licor... y gracias a mi thermomix ya está hecho. Y además de chocolate, debo decir que soy una "chocoadicta" así que os diré que éste licor está de miedo!!! Tiene el sabor del chocolate, pero no por ello sabe solo a chocolate... Superbueno. 
Agitar antes de servir y acompañarlo de una piedra de hielo o servirlo muy frío.
No dejéis de probar también el licor de chocolate blanco que también preparé.  ¡¡¡Salud!!!

Licor al chocolate:   (Tradicional)

Rallar el chocolate, añadir el azúcar y el agua, batir y poner a fuego moderado removiendo sin parar para que no se agarre el chocolate y se pegue, cuando llegue a querer hervir, lo apartamos. Incorporamos unas gotitas de esencia de almendra amarga y el aguardiente, lo mezclamos bien con unas varillas o batidora.
Agitar antes de servir y acompañarlo de una piedra de hielo o servirlo muy frío.

Licor al chocolate:   (Thermomix)

Ingredientes:

100 grs. de chocolate fondant
400 grs. de azúcar
400 ml. de agua
200 ml. de aguardiente
Unas gotitas de esencia de almendra amarga (Yo compré en Lidl un surtido de esencias y viene ésta de almendra amarga)

Preparación:

Ponemos el chocolate troceado en el vaso y programamos 8 segundos a velocidad 7.

Añadimos el azúcar y el agua y programamos 8 minutos, 80º, velocidad 3.

Incorporamos unas gotitas de esencia de almendra amarga y el aguardiente y programamos 10 segundos a velocidad 4.

Agitar antes de servir y acompañarlo de una piedra de hielo o servirlo muy frío.

Fuente de la receta:  Libro Chocolate II