Bombones de salmón

Nunca imaginé lo buenos que podían estar... Después de ver muchas veces éste aperitivo me apeteció hacerlo, y de haber sabido antes que me gustaría tanto, lo habría hecho muchísimo antes... Riquísimos, originales y fáciles de hacer. 

El paso de picado y mezclado del relleno lo preparo con la Thermomix, es una receta que se puede preparar perfectamente sin ella. Lo único que tendréis que hacer es picarlo manualmente o con una batidora y mezclar bien el queso luego.


Bombones de salmón:     (Thermomix)

Ingredientes:

6 lonchas de salmón ahumado
Una tarrina de queso de untar a las finas hierbas
75 grs. de nueces
125 grs. de dátiles sin hueso
Una gotita de aceite (para untar las cubiteras)

Preparación:    

Pincelamos con una gota de aceite las cubiteras y en ellas ponemos lonchitas finas de salmón dejando asomar un poco por fuera para luego cubrir por encima y cerrar.

Troceamos los dátiles unos segundos a velocidad 6.

Añadimos las nueces y troceamos unos segundos a velocidad 4.

Añadimos el queso de untar a las finas hierbas y mezclamos 10 segundos a velocidad 4.

Rellenamos con la masa las cubiteras forradas con el salmón y cerramos con otro poco.

Metemos en el congelador, por lo menos dos horas. Se pueden tener congelados y el día que se vayan a comer, los sacamos una hora antes.
Desmoldamos, adornamos y servimos.

El relleno sobrante se puede acompañar con unos panecillos o panes tostados ya que está buenísimo!

Fuente de la receta:   http://www.velocidadcuchara.com/lacomunidad/2011/12/pate-picante-de-jamon-y-bombones-de-salmon-con-thermomix/id=298