Pastel de pollo

Buenísimo, en casa nos encantó tanto el sabor como la presentación al estilo de una lasaña. Estupendo para los peques que les parece más original y rico que comerse unas pechugas sin más. Receta super recomendable!!

Pastel de pollo:   (Thermomix y tradicional)

Ingredientes:

500 grs. de pechuga de pollo
100 grs. de bacon
Jamón york 
8 lonchas de queso havarti
100 grs. de queso rallado
1 cebolla pequeña
4 cucharadas de pan rallado
2 dientes de ajo
4 huevos
Sal y pimienta

Preparación:   (Thermomix)

Metemos en el vaso la cebolla partida en cuatro y el ajo, programamos 3 segundos a velocidad 5. Sacamos y reservamos.

Metemos en el vaso el bacon y programamos 4 segundos a velocidad 4. Sacamos y reservamos.

Metemos las pechugas partidas en trozos grandes. (sin hueso) y programamos 10 segundos a velocidad 5. 

Dejamos dentro del vaso y añadimos el bacon picado, la cebolla, el pan y el queso rallado, los huevos ligeramente batidos, la sal y la pimienta. Mezclamos a velocidad espiga unos segundos.  

Engrasamos una fuente grande de horno y vertemos en ella la mitad de la mezcla, aplastándolo y dejándolo uniforme.

Ponemos encima las lonchas de jamón york o taquitos finos como en mi caso.

Ahora otra capa de lonchas de queso, y cubrimos con el resto de la carne.

Espolvoreamos con el queso rallado.
Precalentamos el horno a 200º y horneamos entre 45-60minutos.

Preparación:   (Tradicional)

Picamos la cebolla, el ajo, el bacon y las pechugas de pollo en trocitos muy pequeños.
En un bol mezclamos todo lo picado junto y añadimos el pan y el queso rallado, los huevos ligeramente batidos, la sal y la pimienta. Mezclamos todo bien con una espátula.
Engrasamos una fuente grande de horno y vertemos en ella la mitad de la mezcla, aplastándolo y dejándolo uniforme.
Ponemos encima las lonchas de jamón york o taquitos finos como en mi caso.
Ahora otra capa de lonchas de queso, y cubrimos con el resto de la carne.
Espolvoreamos con el queso rallado.
Precalentamos el horno a 200º y horneamos entre 45-60minutos.